Conso matin - Armelle Levy : les français boivent de moins en moins de lait selon la fédération SYNDILAIT. Les ventes chutent de 1 à 2% chaque année depuis 10 ans. Les laiteries françaises vont ouvrir leurs portes aux visiteurs dans les régions du 28 mai eu 14 juin. La France est le 3ème pays producteur de lait en Europe, la filière représente 24000 emplois. Les français prennent de moins en moins de petits-déjeuners et les jeunes boivent de plus en plus de sodas. De plus en plus de français sont intolérants au lactose. 85% du lait vendu est du demi-écrémé, les français n' achètent presque plus de lait frais. Le lait bio est le seul segment qui progresse.