| Attributes | Values |
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| rdf:type
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| Contributor
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| Publication history
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| MediaResource
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| Title
| - En Bretagne, sur les routes de Cornouaille
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| Lead
| - Julie ANDRIEU explore cette semaine le pays de Cornouaille dans le sud du Finistère et sa gastronomie à travers des visites et des rencontres.
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| Duration
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| Genre
| - Interview entretien
- Magazine
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| Keyword
| - Bretagne
- gastronomie
- recette de cuisine
- terroir
- Finistère
- poisson
- pêche
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| has producer
| - France Télévisions, 2014 (Avec la participation de)
- Troisième Oeil productions, 2014 (Producteur)
- JA Productions, 2014 (Producteur)
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| Summary
| - - La Pointe du Raz : rencontre avec Christian BERRIET, marin, qui explique comment pêcher les pouce-pieds et comment les cuire. - Beuzec Cap Sizun : Renconter avec Benoît LAURIOU, président de l'association "Cap sur les moulins" qui rénove les vieux moulins en Bretagne et les remet en état de marche. - Oncroi : rencontre avec Luc, CESVET, chef boulanger, qui explique comment réaliser un Kouign Aman dans un four à bois. - Cleden Cap Sizun : Rencontre avec Jean Guy BERRIET, ancien sous marinier, qui élève maintenant des moutons. - Audierne : Didier GUILLON, cuisinier amateur, explique comment cuisiner un gigot aux anchois. - Douarnenez : rencontre avec Gael RUSCART, chef cuisinier du restaurant "L'insolite" qui teste une recette de kouign aman revisité. Promenade en bateau avec Yann KERSALE, artiste plasticien. - Pont L'abbé : rencontre avec Eric et Fabienne BLONDIAU, brocanteurs - Plomelin : rencontre avec Michel, un collectionneur de coiffes bigouden - Douarnenez : Julie se rend dans l'atelier de Yann KERSALE qui réalise une recette de maquereau avec les poissons qu'ils ont pêchés ensemble. - Concarneau : visite de la vieille ville et rencontre avec Jacques BRIOIS, propriétaire d'un vieu grément qu'il a lui même restauré. - Pont Aven : explication de la fabrication d'un petit gateau emblématique de la ville avec Eric JUBIN, patissier chocolatier. - Riec Sur Belon : rencontre avec Anne de BELON, ostréicultrice qui présente ses huître plates, une spécialité de la région. - Ile de Saint : Les différentes personnes rencontrées dans le reportage se réunissent pour un repas.
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| Producer summary
| - [Source iMedia]
Sommaire :
- Le kouign-amann traditionnel, revisité par un chef de la région
- Le gigot à la cuillère
- Une cotriade, avec les Demoiselles de Loctudy
- Une recette de Julie autour du maquereau
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| Identifier
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| dct:publisher
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