| Producer summary
| - [Source Kantar Media] :
Et si on faisait de la science avec le sourire ? -
Invitée : Muriel Chiron-Charrier, ingénieur, docteur et agrégée de chimie, auteur de "Café Crème, Savon et Compagnie" et de "Textiles, Parfums, Bijoux et Compagnie", chez EDP Sciences. -
16:10:26 La chimie est omniprésente dans notre vie quotidienne. Sur un ton à la fois drôle et sérieux, l'héroïne Marie Curieuse nous fait découvrir l'histoire d'un produit, les origines de ses composants, les réactions chimiques pour arriver à tel ou tel résultat et son utilisation.
16:11:16 M. Chiron-Charrier présente son livre et explique les origines de son travail.
16:14:12 Elle est docteur en Chimie et explique son sujet de thèse sur l'acide isocyanurique.
16:16:46 Elle revient sur son parcours d'ingénieur, avant sa thèse.
16:17:10 Citation : Michelin.
16:18:32 Elle a fait sa thèse en dépendant de l'Université de Nancy, mais dans les locaux du centre de recherche d'une entreprise.
16:18:50 Elle revient sur son parcours après sa thèse.
. - M. Chiron-Charrier a passé l'agrégation pour devenir prof.
16:24:27 Ses ouvrages de vulgarisation sont abordés. Elle revient sur l'histoire du café.
16:26:47 La chimie du café, notamment dans la torréfaction, est expliquée.
16:34:44 La question du lait dans le thé est abordée sous l'aspect de la chimie.
16:36:10 Elle explique la chimie et l'histoire des différents types de sucre.
16:37:24 Le saccharose est présent dans la canne à sucre.
16:37:58 La betterave sucrière est abordée.
16:38:37 Elle explique le plaisir généré par le sucre et le phénomène du goût sous l' aspect de la chimie.
16:40:16 Les sels de plomb dans les peintures anciennes provoquent une sensation sucrée. Les enfants mangeaient des bouts de peinture et étaient atteints de saturnisme, car le plomb provoquait une sensation sucrée.
M. Chiron-Charrier explique la chimie du pain, qui ne peut se faire qu'avec de la farine de blé.
M. Chiron-Charrier explique la chimie de la cendre, qui était utilisée comme savon par les Gaulois.
16:45:18 Elle explique la chimie du savon.
elle aborde la question du tissu et parle de la laine d'un point de vue chimique, constituée de kératine.
16:48:58 La chimie du coton est expliquée.
16:50:10 La soie est abordée.
Les cosmétiques sont abordés : certains messages publicitaires sont exagérés par rapport à la découverte, l'efficacité ou la durée dans le temps. On joue avec l'ignorance des gens en utilisant un vocabulaire scientifique. Les shampooings avaient tous l'appellation pH Neutre pendant un temps, mais les gens ne savent pas ce que cela veut dire. Des arguments publicitaires utilisent régulièrement le langage scientifique pour des produits.
La chimie des parfums et des odeurs
16:55:20 La chimie des pierres précieuses . Seuls les diamants, émeraudes, saphirs et rubis sont des pierres précieuses.
16:56:09 Elle revient sur son analyse de l'usage du pétrole dont elle parle dans le livre.
- La création de molécules artificielles, les maladies liées à l'environnement et les pollutions chimiques sont abordées.
16:58:05 Seul le temps permet de déterminer s'il y a danger ou pas, mais il ne faut pas tomber dans la psychose.
16:58:30 Dans le domaine des allergies, la plupart des substances allergènes sont des substances naturelles.
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