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Title
  • Barcelone
Lead
  • Sur le domaine viticole de Alta Alella, au nord de Barcelone, découverte d'un projet familial initié il y a vingt ans par Josep Maria PUJOL-BUSQUETS, dans le respect du terroir. Entretien avec le maître des lieux , passionné par son métier et le chef français installé sur place qui parle de sa cuisine inspitée par l'Espagne et les produits du moment. Commentaire sur images factuelles en alternance avec l'interview de Josep Maria PUJOL-BUSQUETS, directeur du domaine Alta Alella, Stéphane POUSSARDIN, chef de l'atelier au domaine Alta Alella.
Duration
Keyword
  • Espagne
  • viticulture
  • agriculture biologique
  • cuisine régionale
Start time
Identifier
  • 452436_030_007
End time
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