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Contributor
Title
  • 19 20 Edition nationale : [émission du 28 mai 2014]
Lead
  • Extrait du reportage diffusé dans "Pièce à conviction" sur la fabrication des nuggets de poulet. Plusieurs marques sont testées en laboratoire afin d'idientifier leur composition. Explication de la fabrication de la VSM (viande séparée mécaniquement). Commentaire sur images factuelles et d'illustration en alternance avec les interviews de Jea-Philippe COTON, directeur du laboratoire Histalim, et de Husayin TEKER directeur de l'usine Eker.
Duration
Keyword
  • alimentation
  • santé publique
  • viande
  • poulet
Start time
Identifier
  • 5272565_001_016
End time
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