Magazine dédié à la gastronomie présenté par François Régis GAUDRY. Il s'entretient aujourd'hui avec les restaurateurs Philippe ENEE et Carole VIGNAUD, et avec l'ostréiculteur Christian de LONGCAMP, pour parler des saveurs de Normandie à l'occasion du festival de jazz de Coutances. L'émission est émaillée des chroniques de Dominique HUTIN et Elvira MASSON.