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| - [Source Kantar Media] :
Chroniqueurs : Philippe Faure-Brac, David Cobbold, Corinne Lefort, Frédérique Hermine, Frédéric Brochet - Aux Galeries Lafayette. Sommaire.
Agenda du vin - Frédérique Hermine - La salon de l'agriculture d'Aquitaine va s'ouvrir. Précisions sur le concours de vins.
10:05:30 Coordonnées du salon.
Agenda du vin - Frédérique Hermine - Le 9e salon des vins d'Oléron va débuter. Coordonnées du salon.
Agenda du vin - Frédérique Hermine - Présentation de fête de la vigne et du vin à Visan.
10:07:01 Citation www.coteaux-de-visan.fr
Agenda du vin - Frédérique Hermine - Le Wine & Business Club se déroulera au Sofitel de Marseille. Site internet.
Invité : Michel Fremder, patron de Trains Expo Evénements - Le millésime 1947 - Frédéric Brochet - C'est un millésime mythique toutes régions confondues.
10:08:22 Citation Michel Sardou, Michel Jonasz, Erik Orsenna.
10: 08:28 Citation Salman Rushdie.
10:08:31 Citation PPDA, Jean-Pierre Foucault, Francis Huster.
10:09:03 Citation SNCF.
10:09:05 Le Cheval Blanc 1947 est une bouteille d'anthologie.
10:09:24 Michel Fremder : souvenirs de bouteilles de Cheval Blanc.
10:09:43 Trains Expo a été racheté par la SNCF.
10:09:47 Citation Guillaume Pepy, président de la SNCF.
10:10:12 Exemple des trains des pièces jaunes, contre la maladie d'Alzheimer, des trains des municipales avec Europe 1.
10:10:29 Citation BFM, RMC.
10:10:35 Les trains de l'industrie ont bien marché.
10:10:37 L'Orient-Express est à l'Institut du Monde Arabe.
10:10:50 Citation Yannick Alléno, chef cuisinier.
10:11:03 Pour la fête de la musique, l'Orient Express partira de la gare de l'Est pour rejoindre Les Crayères, relais château à Reims qui appartient à la famille Gardinier.
10:11:56 Anecdote sur le champagne.
10:12:07 Citation Gérard et Eliane Boyer.
10:12:39 Allianz a fait un TGV exposition.
10:13:11 Citation Château Pontac Monplaisir.
10:13:20 Michel Fremder a une importante cave personnelle.
10:13:35 Souvenirs d'une visite d'Ostertag en Alsace.
10: 13:57 Michel Fremder publie un roman aux éditions Rencontres.
10:14:27 Il est champion d'Europe du coq au vin au Bourgogne rouge.
10:15:15 Souvenirs d' un champagne Veuve Clicquot à la Maison Blanche à Paris.
10:16:07 Citation Galeries Lafayette.
Evénement d'antenne.
Invité : Jean-Marc Lacave, président du champagne Veuve Clicquot - Chroniqueurs : Philippe Faure-Brac, David Cobbold, Corinne Lefort, Frédérique Hermine, Frédéric Brochet - Jean-Marc Lacave a débuté chez Evian.
10:17:14 Il a rejoint le groupe LVMH dans le champagne, les montres et la joaillerie.
10:17:24 Il a vécu en Chine.
10:17:54 Les chinois boivent peu de champagnes.
10:18:16 Histoire de Veuve Clicquot.
10:19:09 On a retrouvé des bouteilles dans la mer Baltique.
10:20:41 Présentation de la gamme Clicquot.
10:21:17 Etats-Unis, Angleterre et Japon sont les marchés les plus importants.
10:21:26 Présentation du prix de la femme d'affaire.
10:22:06 Frédérique Hermine : les lauréates ont souvent un souci de développement durable et de solidarité.
10:22:29 Jean-Marc Lacave : les vignerons ont un souci d'agriculture raisonnée.
10:23:01 Frédéric Brochet : le souci environnemental est incontournable.
10:23:10 Corinne Lefort : l' écoresponsabilité est une outil marketing.
10:23:40 Jean-Marc Lacave : Veuve Clicquot est partenaire du Fifty Best.
Chroniqueurs : Philippe Faure-Brac, David Cobbold, Corinne Lefort, Frédérique Hermine, Frédéric Brochet - L'oenotourisme par Frédérique Hermine -
10:24:34 Il y a une tradition en Alsace et en vallée du Rhône.
10:24:51 Des caves organisent des balades en gyropodes.
10:25:19 Citation Segway.
10: 26:22 Quad Aventures organise des visites de vignes en quad.
10:27:01 L' Allure champenoise propose des visites de vignobles et de Reims en 2CV.
10: 27:50 Citation Francis Cabrel.
10:27:53 Des visites en Rolls Royce et en Limousines existent aussi dans le bordelais.
10:28:12 Citation Bentley.
10: 28:20 Citation RER.
10:28:26 Une ferme propose une visite en voiture électrique.
10:28:35 A suivre.
Evénement d'antenne.
Chroniqueurs : Philippe Faure-Brac, David Cobbold, Corinne Lefort, Frédérique Hermine, Frédéric Brochet - Vino Quizz de Frédérique Hermine -
10: 34:02 Citation Galeries Lafayette.
10:34:50 Citation Guide des vins du Wine & Business Club.
10:34:53 Question sur la production française de liqueurs.
10:35:12 Question sur le vignoble de Veuve Clicquot.
Chroniqueurs : Philippe Faure-Brac, David Cobbold, Corinne Lefort, Frédérique Hermine, Frédéric Brochet - Corinne Lefort - Rôle des étrangers dans l'univers champenois.
10:36:07 C'est le centenaire de la Première Guerre Mondiale.
10:36:24 Un article du traité de Versailles obligeait l' Allemagne à reconnaître l'appellation champagne.
10:37:40 Citation Piper, Roederer, Mumm, Bollinger, Deutz, Krug.
10:38:20 Citation Veuve Clicquot.
10: 38:55 Les protestants venus de Prusse ont amené leurs techniques en France.
10:39:38 Rôle de l'empire austro-hongrois.
10:40:24 David Cobbold : le mousseux a été inventé en Grande-Bretagne.
10:40:36 Corinne Lefort : histoire des mousseux.
10:41:12 Les étrangers sont rares en Champagne.
10:41: 18 Moët a vendu un domaine à un russe.
Chroniqueurs : Philippe Faure-Brac, David Cobbold, Corinne Lefort, Frédérique Hermine, Frédéric Brochet - Frédéric Brochet : la fermeture des bouteilles de vin -
10:41:52 Avantages et inconvénients du bouchon de liège.
10:42:20 Certains vins peuvent encaisser de l'air.
10:42:49 La capsule à vis s'ouvre sans accessoires.
10:43:08 Le champagne est adapté à la consommation nomade.
10:43:49 Les vins vieillissent bien avec des capsules à vis.
10:44: 20 Divd Cobbold : la capsule à vis est meilleure que le liège.
10:44:48 Frédéric Brochet : commentaire sur les bouchons traités et synthétiques.
10: 45:15 Les chênes-lièges posent des problèmes écologiques.
10:45:56 Citation Galerie Lafayette.
Evénement d'antenne.
Invitée : Catherine Zagamé propriétaire du restaurant le Zag à vin - Chroniqueurs : Philippe Faure-Brac, David Cobbold, Corinne Lefort, Frédérique Hermine, Frédéric Brochet - Catherine Zagamé a été à l'école hôtelière de Lausanne.
10:47:16 Présentation du Zag à Vin à Paris à côté du centre commercial de La Madeleine.
10:49:15 Il s'inscrit dans la tendance Bristonomique.
10:50:34 Il propose des vins au verre.
10:50:57 Citation Châteauneuf du Pape, Saint Emilion.
10:51:10 Commentaire de la carte des vins.
10:52:15 Des domaines émergents sont proposés, comme le Canet-Valette un côte du Rhône.
10:53:16 Des dégustations sont organisées.
10:53:30 Citation Philippe Defleur, sommelier.
Chroniqueurs : Philippe Faure-Brac, David Cobbold, Corinne Lefort, Frédérique Hermine, Frédéric Brochet - David Cobbold : le métissage et l' hybridation de la vigne -
10:54:07 Précisions botaniques sur la vigne dans le monde.
10:54:48 Définition des cépages et commentaire sur les maladies de la vigne.
10:55:22 Le croisement d'espèces visait à lutter contre les maladies.
10:56:12 Le souffre était aussi utilisé.
10:56:21 Commentaire sur le phylloxera.
10:56:31 L'hybridation est toujours pratiquée.
10:57:20 Beaucoup de terrains viticoles sont calcaires.
10:57:53 Citation Cabernet Sauvignon.
10:58:31 A suivre.
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