| Producer summary
| - [Source Kantar Media] :
500e émission - Chroniqueurs : Philippe Faure-Brac et David Cobbold -
10:05: 31 Souvenirs de la première.
10:05:42 L'actuel président de l'Association Nationale de Prévention en Alcoologie et Addictologie a été invité mais n'a pas pu venir. Il faut le réinviter.
10:06:43 Souvenirs du sujet sur le vin jaune du Jura.
10:07:09 L'émission est enregistrée au Bristol.
10:07:25 Sommaire.
Invité : Didier Le Calvez, PDG de l'hôtel Le Bristol et propriétaire du Château Clarisse - Chroniqueurs : Philippe Faure-Brac et David Cobbold - Le Bristol est complet pour Roland Garros.
10:07:58 Le Bristol appartient à un groupe allemand.
10:08:08 Eric Frechon est chef au Bristol.
10:08:35 Didier Le Calvez a acheté un vignoble à Bordeaux, tenu par son épouse Olivia.
10:09: 31 Commentaire sur les vignobles bordelais dont le Saint-Emilion.
10:09:59 Origine de l'appellation Clarisse.
Invité : Dominique Chapatte, présentateur, rédacteur en chef et producteur de "Turbo" sur M6 - Chroniqueurs : Philippe Faure-Brac et David Cobbold -
10: 10:58 Dominique Chapatte voyage beaucoup pour "Turbo".
10:11:14 L'émission abordera le Mondial de Paris et les nouveautés des constructeurs.
10:11:37 Souvenirs d'une dégustation de vins de Bordeaux chez le collectionneur de Ferrari Pierre Bardinon.
10:13:20 Il aime le Pauillac et le Saint-Julien.
10: 13:50 Commentaire sur les vins de Bourgogne.
10:13:57 Citation Drouin, Leflaive.
10:14:08 Citation Bernard Loiseau.
10:14:27 Commentaire sur le restaurant Montana à Maranello, chez Ferrari.
10:14:56 Commentaire sur les vins d'Espagne et d'Italie.
10:15:12 Citation Cognac, Armagnac, Calvados.
10: 15:18 Il aime les rhums vénézueliens.
10:15:25 Commentaire Philippe Faure-Brac sur les vieux rhums.
10:16:03 Dominique Chapatte aime le champagne.
10:16:16 Commentaire sur les vins de bordeaux.
10:16:40 Citation M6.
10:16:50 Citation Audi.
Evénement d'antenne.
500e émission au Bristol à Paris - Invité : Alain Marschall, présentateur de l'émission les Grandes Gueules sur RMC et du 20h politique sur BFMTV - Chroniqueurs : Philippe Faure-Brac et David Cobbold -
10:17:50 Souvenirs d' une interview avec Sergio Leone.
10:18:45 Les Grandes Gueules fêtent leur 10 ans au Palais des Glaces.
10:19:22 Souvenirs d'initiation aux vins.
10:20:31 Souvenir de Thierry Marx et d'un Latour 1989 dans le Bordelais.
10:21:07 Souvenir d'un Omar Buzet.
10:22:00 Commentaire sur le Omar Buzet.
10:22:32 Commentaire sur les vins de Provence.
10:23:11 Commentaire sur le Sancerre.
10:23:50 Citation Guy Savoy.
Invités : Guy Savoy, chef cuisinier, Alain Marschall, présentateur de l' émission les Grandes Gueules sur RMC et du 20h politique sur BFMTV - Chroniqueurs : Philippe Faure-Brac et David Cobbold - Commentaire sur Pierre Martinez, ancien président du club de rugby de Bourgoin-Jallieu.
10:24:35 Guy Savoy raconte ses débuts en apprentissage.
10:25:45 Liste des restaurants de Guy Savoy.
10:26:13 Un restaurant est transféré à la Monnaie de Paris dans le cadre du projet Metal Morphose.
10:26:59 Guy Savoy publie aux éditions Alain Ducasse.
10:27:59 Commentaire sur une recette de moules.
10:28:56 Citation Sylvain Nicolas.
10:29:00 Vins pour accompagner les moules et le mousseron.
Evénement d'antenne.
Invités : Laurent Dassault, directeur général délégué du groupe Marcel Dassault et président du château Dassault, Saint-Emilion Grand Cru, Guy Savoy, chef cuisinier - Chroniqueurs : Philippe Faure-Brac et David Cobbold - Laurent Dassault s'occupe du pôle vin de Dassault.
10:34:48 Citation Artcurial.
10:35:41 Commentaire sur les ventes aux enchères.
10:36:28 Commentaire sur château Dassault.
10:38:10 Citation Tour Eiffel.
10:39:48 Dassault a investi dans un vin en Argentine.
10:41:07 Commentaire sur le vin argentin.
10:42:33 Guy Savoy propose des vins étrangers dans ses restaurants.
Invités : Laurent Dassault, directeur général délégué du groupe Marcel Dassault et président du château Dassault, Saint-Emilion Grand Cru, Guy Savoy, chef cuisinier - Chroniqueurs : Philippe Faure-Brac et David Cobbold - Laurent Dassault a investi dans des vignes au Chili.
10:43:57 Commentaire sur l'investissement dans le vin, depuis les romains.
10:45:37 Les acteurs comme Dassault ou Guy Savoy sont importants.
Evénement d'antenne.
Invités : Le Comte Alexandre de Lur Saluces, propriétaire du château de Fargues, Sauternes, Laurent Dassault, directeur général délégué du groupe Marcel Dassault et président du château Dassault, Saint-Emilion Grand Cru - Chroniqueurs : Philippe Faure-Brac et David Cobbold -
10:47:21 Comparaison entre vins de Bordeaux et de Bourgogne.
10:47:42 Commentaire sur le vin des Landes.
10:48:54 Alexandre de Lur Saluces associe vins et asperges.
10:49:42 Commentaire sur le Sauterne.
10:51:35 On boit peu de Sauterne.
10:52:22 Citation Ferrari.
10:53:16 La Chine s'ouvre au marché du vin.
10:53:33 Le Sauternes peut permettre d'ouvrir des marchés.
10:55:14 Philippe Faure-Brac : souvenir d'un Yquem.
Invités : Le Comte Alexandre de Lur Saluces, propriétaire du château de Fargues, Sauternes, Laurent Dassault, directeur général délégué du groupe Marcel Dassault et président du château Dassault, Saint-Emilion Grand Cru - Chroniqueurs : Philippe Faure-Brac et David Cobbold - Alexandre de Lur Saluces a investi dans les campings.
10:57:09 Commentaire Philippe Faure-Brac sur le vin bio.
10:58:05 David Cobbold : la Chine s'est ouvert au vin.
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