[Source Kantar Media] :
Conso Matin - Armelle Levy : ce week-end se déroule à Thiers le salon international Coutellia pour découvrir des couteaux de collection. Guy Degrenne est le 1er fabricant européen de couverts en acier. La France s'est spécialisée dans le haut de gamme. Il existe aussi des couteaux en céramique. Il y a aussi les couteaux de poche, comme le Couteau Suisse, par la société Victorinox. En France il y a l'Opinel, le Laguiole, qui bénéficie maintenant d'une IGP.