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| Contributor
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| Publication history
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| MediaResource
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| Title
| - A la table de George Sand
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| Lead
| - Emission dédiée à l'alimentation dans sa forme industrielle ou gastronomique présentée par François-Régis GAUDRY, qui reçoit aujourd'hui Pascal PRINGARBE, chef cuisinier, et Murielle LACROIX, journaliste, tous deux propriétaires du château de la Morinière en Anjou, auteurs de "Les carnets de cuisine de George Sand : 80 recettes d'une épicurienne", pour parler du goût pour la gastronomie de l'auteur George SAND et évoquer certaines des recettes qu'elle préparait quand elle recevait ses amis dans son château de Nohant.
L'émission est ponctuée d'extraits de films, des chroniques de Dominique HUTIN et Elvira MASSON, qui proposent leurs astuces et présentent leur sélection de produits et d'adresses en rapport avec la gastronomie, et d'un reportage de Stéphane COSME à la découverte du château de Nohant, ses cuisines et son jardin potager.
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| Duration
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| Genre
| - Interview entretien
- Magazine
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| Keyword
| - gastronomie
- recette de cuisine
- écrivain
- cuisine
- réception
- Sand, George
- livre(Les carnets de cuisine de George Sand : 80 recettes d'une épicurienne )
- château(Nohant)
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| has producer
| - Radio France, 2014 (Producteur)
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| Producer summary
| - Muriel LACROIX
Pascal PRINGARBE
Muriel Lacroix et Pascal Pringarbe
Muriel Lacroix, juriste de formation, a exercé de nombreuses années dans le monde des ressources humaines et du développement commercial. Parallèlement, elle a réalisé et animé des émissions de radio sur la littérature, la cuisine, le théâtre et les loisirs. En 2003, elle achète avec Pascal Pringarbe le château de la Morinièreà Andrezédans le Maine-et-Loire. C'est sa rencontre en 2011 avec Christiane Sand, dernière héritière de George Sand, qui a donné naissance à ce livre.
Pascal Pringarbe est un passionné de cuisine et a fait l'École hôtelière du Touquet. En 2003, après avoir ouvert deux restaurants traditionnels à Paris, il achète avec Muriel Lacroix le château de la Morinièreet le transforme en chambres et table d'hôtes. Il y propose une cuisine traditionnelle de saison qui est remarquée depuis quelques années par le Guide Rouge Michelin.
Leur livre :
Les carnets de cuisine de George Sand : 80 recettes d'une épicurienne
textes de Muriel Lacroix et Pascal Pringarbe
photographies de Philippe Asset
préface de Christiane Sand
Paru le 10 avril 2013
Editeur Chêne
Plusieurs générations de femmes exceptionnelles ont traversé le domaine de Nohant dont l'âme véritable fut bien sûr George Sand qui y vécut presque toute sa vie. À la table familiale, où se pressaient ses hôtes et amis, Chopin, Musset, Balzac, Dumas fils, Flaubert, Delacroix ou Tourgueniev, la « bonne dame » de Nohant servait une cuisine simple et savoureuse, des plats traditionnels et authentiques, ceux qui avaient bercé son enfance ou quelle préparait pour ses enfants et petits-enfants.
Cet ouvrage propose 80 recettes transmises par la romancière via ses cahiers et carnets de cuisine.
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| Identifier
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