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| - [Source Kantar Media] :
Sommaire.
Avec Christian Pessey.
08:12:04 Interview René, un auditeur : Sa fosse sceptique n'est pas aux normes.
08:13:24 Conseils pour faire une nouvelle fosse.
Evènement d'antenne.
Evènement d'antenne.
Avec Christian Pessey.
08:20:23 Interview Lionel, un auditeur : Il a un plancher soufflant sous le toilette à fixer.
08:21:09 Conseils pour poser son toilette sans casser son plancher.
08:22:22 Citation WC suspendus Geberit.
Avec Christian Pessey.
08:24:12 Interview Eliette, une auditrice : Son carrelage saute par endroit et elle a du chauffage par le sol.
08:24:48 Conseils pour remédier à la situation.
Sommaire.
Avec Christian Pessey.
08:35:46 Interview Marc, un auditeur : Il n'y aurait pas de boitier parafoudre dans les appartements.
08:36:53 Le boitier parafoudre n'est pas un paratonnerre. Il s'agit de protéger contre les surtensions liées à la foudre. Il est obligatoire en installation neuve dans les régions concernées par la foudre.
Evènement d'antenne.
Le rendez-vous du mois du bois - Les nécessités de traitement du bois sont définies par les classes de risques. Retour sur les différentes classes. La Norme NF permet de connaitre le niveau de protection du bois au moment de l' achat.
Evènement d'antenne.
Jeu.
Avec Christian Pessey.
08:48:25 Interview Laurent, un auditeur : Il veut réaliser une surélévation de sa toiture d'ardoise en ciment. Il y a détecté de l'amiante.
08:49:15 Retour sur les contraintes et le surcoût de la surélévation. Le problème doit être traité par l'entreprise qui a monté la toiture.
Evènement d'antenne.
Avec Christian Pessey. La question de Christophe, un internaute. Retour sur l'efficacité des remontées capillaires. Les entreprises développant ces appareils font beaucoup de publicité avec l'assainissement des églises et des bâtiments historiques. Il n'y a pas de normes dans le secteur.
Spécial Barbecue/Plancha - Avec : Christian Pessey - Invités : Edouard Delalande, directeur marketing de Campingaz ; Anthony Génin, directeur général de Garden All ; Olivier Jonart, directeur commercial de Grill O'Bois. -
09:12:40 Le charbon de bois est aujourd'hui battu en brèche par l' électricité, le gaz et la plancha.
09:12:56 O. Jonart : Les barbecues au charbon de bois représentent encore 80% de part de marché.
09:13:48 Il explique comment repérer un bon charbon de bois.
09:14:49 L'appellation qualité restaurant est abordée. C'est plus marketing qu'autre chose mais il y a plus de chance d'avoir un bon charbon avec cette appellation.
09:15:33 E. Delalande : Campingaz a lancé les premiers barbecues à gaz en 1994-1995 mais les barbecues ont fortement évolué depuis. Explications sur le fonctionnement.
09:17:13 C. Pessey compare les méthodes de cuisson entre barbecue au charbon et plancha.
09:17:58 La question de la saveur est abordée.
Evènements d'antenne
Spécial Barbecue/Plancha - Avec : Christian Pessey - Invités : Edouard Delalande, directeur marketing de Campingaz ; Anthony Génin, directeur général de Garden All ; Olivier Jonart, directeur commercial de Grill O'Bois. - Appel de Christian, auditeur, qui veut des conseils pour l'achat d'une plancha.
09:22:24 A. Génin conseille une plancha avec une plaque en acier laminé.
09:23:31 La puissance de la plancha est abordée.
09:25:24 Le prix d'une bonne plancha électrique est abordé.
09:26:17 Les planchas en revêtement céramique sont abordées.
Spécial Barbecue/Plancha - Avec : Christian Pessey - Invités : Edouard Delalande, directeur marketing de Campingaz ; Anthony Génin, directeur général de Garden All ; Olivier Jonart, directeur commercial de Grill O'Bois. - L'aspect nutrition des différents types de cuisson est abordé.
09:35:37 Interview du Dr Arnaud Cocaul, médecin nutritionniste.
09:36:21 La cuisson au barbecue électrique ou vertical permettent d'éviter le contact direct avec les flammes.
09:37:02 Les risques cancérigènes du charbon de bois sont abordés. Il faut éviter de consommer les aliments noircis, ce qui produit les composés cancérigènes. Il faut privilégier les viandes moins grasses et le poisson. Pour faire cuire des aliments plus gras, la plancha a plus d' intérêt.
09:38:10 O. Jonart donnent des conseils pour une bonne utilisation du barbecue à charbon de bois.
09:39:08 E. Delalande : Des technologies ont été développées sur les barbecues à gaz qui permettent d'éviter tout contact entre la flamme et les aliments. Explications.
09:39:43 Le Dr Cocaul recommande la plancha, qui permet d'avoir des aliments cuits avec peu d'eau, comme les légumes, ce qui permet d'en conserver les valeurs nutritionnelles.
Spécial Barbecue/Plancha - Avec : Christian Pessey - Invités : Edouard Delalande, directeur marketing de Campingaz ; Anthony Génin, directeur général de Garden All ; Olivier Jonart, directeur commercial de Grill O'Bois ; Dr Arnaud Cocaul, médecin nutritionniste. - Appel de Bruno, auditeur, qui pose une question sur le barbecue au bois naturel.
09:41:07 O. Jonart explique les avantages du charbon de bois sur le bois.
09:42:05 Le Dr Cocaul recommande d'aérer la pièce lors d'un barbecue en intérieur.
09:42:33 A. Génin : Il faut huiler la plaque d'une plancha pour la première utilisation mais pas ensuite.
09:43:17 Bruno pose la question de la toxicité du bois naturel.
09:44:10 O. Jonart : il n'y aucune toxicité.
Evènements d'antenne
Spécial Barbecue/Plancha - Avec : Christian Pessey - Invités : Edouard Delalande, directeur marketing de Campingaz ; Anthony Génin, directeur général de Garden All ; Olivier Jonart, directeur commercial de Grill O'Bois ; Dr Arnaud Cocaul, médecin nutritionniste. -
09:48:30 Appel de Raphaël, auditeur, administrateur de la page fan Barbecue sur Facebook, et auteur d' un blog "Le barbecue de Rapha".
09:49:32 Les gens préfèrent le charbon en France et en Europe. Lui préfère le gaz, et au Québec, le gaz est plébiscité.
09:50:02 E. Delalande : des tests à l'aveugle entre charbon de bois et gaz ont été faits au moment du lancement des barbecues au gaz en 1994-1995, pour convaincre les clients. Très peu ont su reconnaitre le type de barbecue utilisé.
09:50:40 Raphaël : C'est faux, les gens ont l'habitude de manger carbonisé, c'est juste que c'est une meilleure cuisson.
Spécial Barbecue/Plancha - Avec : Christian Pessey - Invités : Edouard Delalande, directeur marketing de Campingaz ; Anthony Génin, directeur général de Garden All ; Olivier Jonart, directeur commercial de Grill O'Bois ; Dr Arnaud Cocaul, médecin nutritionniste. - Appel de Laurent, auditeur, qui pose une question sur les barbecues fermés de Weber.
09:51:40 Le barbecue fermé permet de cuire un poulet ou un jambon, comme dans un four. Ouvert, il sert à de la cuisson directe.
Spécial Barbecue/Plancha - Avec : Christian Pessey - Invités : Edouard Delalande, directeur marketing de Campingaz ; Anthony Génin, directeur général de Garden All ; Olivier Jonart, directeur commercial de Grill O'Bois ; Dr Arnaud Cocaul, médecin nutritionniste. - Interview de Valérie Merle, d' Oregon Scientific, qui présente un thermomètre connecté pour suivre la cuisson des viandes.
09:53:46 A. Génin commente cette invention.
09:54:21 C. Pessey distingue la partie thermomètre de la partie anecdotique du connecté.
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